봄담메디푸드의 철학

약식동원이란? 밥 한 끼가 곧 건강인 이유 | 봄담메디푸드 이야기

퇴원하고 집에 돌아온 첫날, 냉장고 문을 열어둔 채 한참을 서 계셨다는 분이 계셨어요. 병원에선 끼니마다 영양을 맞춘 식사가 나왔는데, 막상 집에 오니 무엇을 어떻게 차려야 할지 막막하셨다고요. 봄담메디푸드는 바로 그 막막한 순간을 덜어드리고 싶어서 출발했어요.

봄담메디푸드는 한방병원 원장과 임상 영양사, 셰프가 손을 맞춰 차리는 정기 배송 반찬이에요. 밥상이 곧 건강의 출발점이라는 약식동원을 식단의 기준으로 삼았어요. 데우기만 하면 되는 완조리 반찬을 매주 두 번, 냉장 상태 그대로 보내드려요.

약식동원이란 무엇일까요?

약식동원(藥食同源)은 약과 먹을거리가 본래 같은 데서 비롯됐다는 한의학의 오랜 시선이에요. 잘 고른 재료로 차린 한 끼가 몸을 받쳐주는 바탕이 된다는 뜻이죠. 봄담메디푸드의 식단은 모두 이 생각에서 시작해요.

조리 방식에도 그 기준이 그대로 들어가요. 단맛은 정제당이 아니라 채소를 오래 우려낸 채수로 잡고, 천연 대체당 알룰로스는 정말 조금만 더해요. 그래서 맛이 뾰족하지 않고 부드럽게 퍼진다는 말씀을 자주 들어요. 제철 재료를 고를 때나 한방 재료로 음식의 균형을 맞출 때도 같은 마음으로 다뤄요.

봄담찬은 어떻게 시작됐을까요?

봄담한방병원에서 환자를 보던 양승인 원장과 이해수 원장은 한 가지 이야기를 자주 들었다고 해요. 입원 중에는 영양을 맞춘 식사를 챙겨 먹다가, 집에 돌아가면 귀찮고 힘들어서 그냥 늘 먹던 반찬 한두 가지로 끼니를 넘기게 된다는 말이었죠.

그 사이의 빈자리를 채워보자는 마음이 F&B 기획 전문가 최민영 대표와 만나 지금의 봄담메디푸드가 됐어요. 병원에서 환자식 재료를 고르던 잣대 그대로, 삼성웰스토리 HACCP 인증 친환경 유기농 식재료를 골라 매달 봄담찬 식단을 짜요. 원장과 영양사, 셰프가 한 상을 같이 들여다보니 재료 선택부터 조리까지 전문가의 손을 거치게 돼요.

어떤 식단을 고를 수 있나요?

건강 상태와 생활 환경에 따라 필요한 영양이 달라서, 식단을 세 갈래로 준비하고 있어요.

저요오드식단은 보통 치료를 1~2주 앞두고 시작하는 단기 식단이에요. 적용 시기와 방법은 사람마다 달라질 수 있으니, 담당 의료진과 상담한 뒤 정하시길 권해드려요.

배송은 어떻게 오나요?

주문 마감일과 도착일이 정해져 있어요. 목요일까지 주문하면 다음 주 수요일에, 월요일까지 주문하면 그 주 토요일에 받아보실 수 있어요. 일정이 안 맞는 주에는 배송 연기를 미리 신청하면 돼요. 차게 먹는 반찬은 그대로, 따뜻하게 먹는 반찬은 잠깐 데우기만 하면 돼서 조리 부담이 거의 없어요. BPA 없는 포장에 냉동이 아닌 신선 냉장으로 보내드려서, 받자마자 다음 끼니에 바로 올리기 좋아요.

봄담찬은 어떤 분들에게 필요할까요?

봄담찬을 찾는 분들은 생각보다 폭이 넓어요.

홀로 지내시는 부모님이 끼니를 잘 챙기시는지 걱정되는 자녀분,

일에 쫓겨 건강한 한 끼가 아쉬운 직장인,

멀리 사시는 부모님께 반찬을 보내드리고 싶은 분까지요.

처한 상황은 달라도 바라는 마음은 닮아 있더라고요. 안심하고 먹을 수 있는, 제대로 차린 밥 한 끼요.

메뉴는 매달 새로운 메뉴로 구성된 식단표를 미리 발표합니다. 같은 반찬이 반복되면 아무리 좋아도 금세 물리니까요. 국 한 가지에 메인 요리, 곁들임 반찬까지 한 상을 고루 채워서, 받아보시는 분이 끼니마다 다른 밥상을 만나도록 신경 쓰고 있어요. 주문 전 상담에서 드실 분의 상황을 먼저 여쭤보는 것도 그 때문이에요.

봄담메디푸드의 봄담찬 식단은 건강을 위한 일반 식품이에요. 특정 질환의 치료나 예방을 보장하지 않으니, 건강 상태에 맞는 식사 관리가 필요하다면 담당 의료진과 먼저 상담해 보시길 권해드려요.

자주 묻는 질문

Q. 봄담찬은 냉동식품인가요? 아니에요. 당일 만든 완조리 반찬을 신선 냉장 상태로 보내드려요. 매주 수요일과 토요일에 받아보실 수 있어요.

Q. 식재료는 어떤 기준으로 고르나요? 병원 환자식 재료를 고르던 잣대 그대로 삼성웰스토리 HACCP 인증 재료를 선별하고, 제철 재료와 한방 재료를 함께 써요.

Q. 단맛은 어떻게 내나요? 설탕 같은 정제당 대신 채소를 우려낸 국물을 기본으로 쓰고, 천연 대체당 알룰로스를 아주 조금만 더해 부드러운 단맛을 내요.

Q. 알레르기가 있어도 주문할 수 있나요? 주문 전 상담에서 알레르기 식품 제외나 염도, 당분 조절을 함께 확인해 드려요.

Q. 저요오드식단은 언제부터 시작하면 되나요? 보통 치료를 1~2주 앞두고 시작하지만 기준이 다를 수 있어서, 시작 시기는 담당 의료진 안내에 따라 정하시는 게 좋아요.

고객의 건강을 위해 진심을 다합니다

봄담찬이 정성껏 만든 집밥같은 건강식단.

집에서 매끼니마다 새로운 반찬을 균형있는 영양식으로 준비할 수 있다면 그게 최고의 건강식이겠죠. 하지만 우리의 현실은 매끼니 요리하고 반찬을 준비하기엔 너무 버거운 것이 사실입니다.

건강한 식단을 유지하고 싶지만 현실적으로 어려운 모든 이들을 위해 봄담메디푸드는 매일 연구를 거듭하고 있습니다. 전 국민이 건강한 집밥을 간편하게 먹을 수 있는 그날까지 봄담메디푸드는 늘 노력하겠습니다.

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